テーマ：「よく噛み 食べる 健康づくり」
～料理紹介数ギネス記録保持者、星澤幸子氏が健康な食卓作りについて語る～
小・中・高校生の67.9％※が不正咬合の疑いあり！
矯正歯科専門医による個別相談コーナーも開催
※2006年4月、日本臨床矯正歯科医会調査
先着200名様 参加者を募集 (無料)！
■講 師：①星澤幸子 先生（有）星澤クッキングスタジオ主宰
②今井 徹 先生（日本臨床矯正歯科医会会員）
■日 時：2007年9月30日（日）13：30～16：00（受付開始：13：00）
■会 場：さっぽろテレビ塔２階イベントホール（札幌市水中央区大通西１丁目）
■内 容： ①13：30～14：00…講演「噛んで味出す健康人生」
②14：00～14：30…講演「歯並びと矯正歯科治療について」
③14：30～16：00…個別矯正歯科治療相談コーナー【事前予約制】
矯正歯科専門開業医の全国組織である矯正歯科医会（正式名称：有限責任中間法人 日本臨床矯正歯科医会、会長：平木建史）は9月30日（日）「さっぽろテレビ塔２階イベントホール」にて、歯並びについて正しい知識を提供する無料の市民セミナー「矯正歯科医会 全国広報キャラバン 市民セミナー in さっぽろ」を開催いたします。テーマは「よく噛み食べる健康づくり」です。
◆クッキングキャスター星澤幸子先生による講演：「噛んで味出す健康人生」
北海道南富良野町生まれ。(有)星澤クッキングスタジオ 主宰。
「人間は食べ物で生きている」「食事はすぐに自身の血肉になる」「健康な細胞は前向きな行動に」
「栄養の取り方」「合理的調理の仕方」「楽しい食卓作り」などについてわかりやすくお話していただきます。
◆今井徹先生（日本臨床矯正歯科医会会員）による講演：「歯並びと矯正歯科治療について
日本臨床矯正歯科医会会員、北海道支部支部長
不正咬合によって起こるさまざまな障害（審美障害、咀嚼障害、発音障害、う蝕発生）と、不正咬合の改善によるそれらの障害の解消についてお話いただきます。歯並びや矯正歯科治療についての参加者からの質問にもお答えいたします。
◆ 個別に矯正歯科治療について専門の医師と相談が出来るコーナーを開催
矯正歯科専門開業医が集まり、参加者と1対1で個別に治療について相談が出来る「矯正歯科相談コーナー」を設け、参加者それぞれの細かな疑問点にも個別にお答えできるようにいたします。
◆ セミナー開催の背景について
文部科学省が実施した平成18年度学校保健統計調査において、歯列・咬合の項目で「専門医の診断が必要」と判断されたのは小学校4.40％、中学5.19％、高校4.03％でした。しかしながら、矯正歯科医会の調査では、全体の67.9%が不正咬合の疑いがあるなど（※）、実際には多くのお子様に歯並びや咬み合わせの問題があると考えられています。
（※2006年4月に実施。全国の10代～50代の男女1000人を対象にインターネット上で調査）
子どもの時に治療を始めるメリットは、発育過程にあることで、上下のあごの成長を抑制したり、促したりして治すなど、骨格と歯並びの両面から治療することができる点があげられます。また、混合歯列期（乳歯と永久歯が混ざって生えている時期）のお子様は、第2期治療（本格治療）の準備治療である第1期治療を行なうことができ、早期に治療を行なうことで、お子様の負担が少なく済む場合があります。しかし、第1期治療の存在を含め、矯正歯科治療について詳しくご存知でない保護者の方がまだまだ多くいらっしゃいます。
◆ 講師プロフィール
星澤幸子先生
(有)星澤クッキングスタジオ主宰
北海道南富良野町生まれ。
札幌テレビ初の夕方のワイド番組『どさんこワイド』の放送開始から毎日生出演し、料理を紹介して1６年目に突入。紹介数は3､900品にのぼる。それによるギネス記録保持者であり、自己の記録を更新中。北海道の食材にこだわり、誰にでも作れる手軽な料理を紹介して、独自のスタイルを確立。
笑顔と軽快なトーク、明るいキャラクターが受け、日本テレビの｢全国女子アナＮＧ集｣や｢鉄腕ダッシュ｣にも出演し全国的にも活躍の場を広げる。
＜著 作＞
・ 料 理 本
あさ！ひる！ばん！ごはん
わくわくレシピ No1.2.3
大地のレシピ N01.2 他多数
・ エッセイ
すてきな人は良く食べる げんき 元気
◆ 全国広報キャラバンとは
矯正歯科医会は、矯正歯科治療の正しい知識の啓発・普及活動の一環として、8月8日を「歯並びの日」と制定しました（日本記念日協会認定済）。2003年より「歯並びの日」を中心に、矯正歯科治療に関する市民セミナーを「全国広報キャラバン」と名付け、全国各地で開催しています。本年度は全国7都市で開催し、約3,500名の参加を予定しております。
◆ 有限責任中間法人 日本臨床矯正歯科医会について
矯正歯科医会は、矯正歯科専門開業医が所属する国内最大の団体で、1973年に発足し、30年以上の活動実績を持っています。2005年に法人化し、現在の会員数は460名を超える規模となっています。「よい咬み合わせときれいな歯並びによって心身の健康を育むこと」を目的とし、単に「美」を目的とした治療ではなく、咬み合わせの改善、咀嚼（そしゃく）機能の向上、口全体の健康増進など、総合的に取り組む矯正歯科治療を行っております。